最佳答案
起首籌備材料：蝦：300克、姜：適量、蔥：1根、生抽：3克、料酒：5克、白砂糖：3克、鹽：1克、食用油：適量。
1、蔥用凈水清洗乾淨，然後切成蔥段、姜用凈水清洗乾淨，然後切成薑片、蝦用凈水乾淨，然後瀝干水分備用。
2、起鍋倒入適量的食用油，開戰把食用油燒熱，油熱後，倒入切好的薑片，跟洗乾淨的蝦，然後大年夜火把蝦翻炒至微紅。
3、把蝦翻炒至微紅後，參加3克生抽、5克料酒、3克白砂糖、1克鹽，然後持續大年夜火把蝦翻炒紅。
4、把蝦炒至斷生、變紅後，放入步調1中切好的蔥段，然後把蔥段跟蝦翻炒均勻即可。
5、蔥段跟蝦翻炒均勻後，籌備一個乾淨無水無油的盤子，然後把炒好的蝦用盤子盛出來，即可享用。