因為這裡獨特的地理情況,培養了這裡「別具一格」的特點美食。有下列美食:
01.拐子飯
拐子飯是湖北隨州廣水市的一道特點美食,實在就是豬蹄飯,在外地的飯店都能吃到,經過鹵煮的豬蹄,吃着一點都不膩,特別是豬皮豐富的部位,滿滿都是膠原蛋白,進口爽滑Q彈,非常爽口,令人難忘。
再搭配上一些葷素菜,很豐富,吃着開胃又舒暢,它也是外地很實在的一道早餐。
02.泡泡青
泡泡青是一種深受隨州人愛好的青菜,這種青菜在外地有着「夏季蔬菜之王」的佳譽。它重要呈茶青色,葉面為泡泡狀,葉肉豐富,質地柔嫩,重如果食用其嬌嫩葉跟嫩莖,吃着鮮甜嫩爽,特別是經霜後的泡泡青,口感更好吃。
這種菜可能清炒、燉豆腐、下火鍋、包餃子、炸春卷等,有着降火、促消化、排毒、降壓、醒酒、保護肝臟等食療功能。
03.隨州蜜棗
隨州蜜棗是湖北隨州隨縣唐縣鎮的一種處所特產,而這個處所又被稱為「中國蜜棗之鄉」,這裡產的蜜棗色黃似金,個大年夜肉多,進口甜如甘飴,沙酥爽口,甜而不膩。
04.隨州噴鼻菇
隨州噴鼻菇是湖北隨州的代表性特產,這裡的噴鼻菇重要分為花菇跟板菇,花菇花紋如刻,色彩雪白,特別是白花菇乃蘑菇中的下品,花紋深刻如裂開一般,質密,噴鼻味也更為濃烈,板菇名義光滑,不裂紋。