最佳答案
步調1
材料籌備1：五花肉切薄片，加料酒、生抽、一點點老抽，拌勻腌制；
步調 2
材料籌備2：松花菜花冠朝下、梗朝上放置，用刀堵截梗部，取花朵部分。再將大年夜朵掰細成小朵，後續輕易炒熟。掰好的小朵花菜泡入凈水中，清洗後撈出晾乾；
步調 3
材料籌備3：蒜切片，蔥切段，小米椒切圈；
步調 4
炒肉：鍋中放油（可能略多一點點），放入蒜瓣、花椒爆噴鼻，滑入五花肉片中火翻炒，多炒一會兒，將五花肉的油炒出；
步調 5
炒菜：倒入花菜翻炒，約5分鐘後，加蔥白、豆瓣醬、鹽，持續翻炒，約3分鐘後，參加翠綠、小米辣圈，假若有的話還可能加點花椒面兒，翻炒兩下關火出鍋。