最佳答案
1、洗凈容器、控干水分。
2、挑選葡萄、沖刷晾乾。
3、捏碎葡萄、裝入容器。
4、注意衛生、警惕感染。
5、不需密封、略微遮蔽。
6、把持溫度、天然發酵。
7、陰涼放置、避光直射。
8、完全發酵、去除皮渣。
9、運動沉澱、澄清過濾。
10、裝瓶封口、高溫存放。
11、注意：全部過程不克不及接觸鐵質、銅質東西，會帶來鐵、銅破敗病。不克不及用生青、腐爛蛻變的葡萄釀酒，不然葡萄酒酸味重、口感差。發酵過程不克不及接觸生水，以防感染雜菌，招致發酵掉敗。
釀青葡萄酒的製作方法
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