最佳答案
滾水煮雞蛋一般煮三到五分鐘即可。但煮雞蛋最好是涼水下鍋，等水開了之後再開端計時。水開之後煮3分鐘，這時的雞蛋呈溏心狀，養分紅分最高，最利於人體接收，蛋清熟而軟嫩，淡黃略熟，但3分鐘雞蛋因為雞蛋未完全成熟，所以雞蛋內的細菌並未被完全殺滅。
水開之後煮5分鐘，蛋黃蛋清都曾經成熟，並且保持鮮嫩，蛋黃熟而不硬。煮雞蛋不宜時光過長，時光過長會破壞雞蛋養分紅分，口感變差。
煮雞蛋水開了幾分鐘熟
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