九蒸九曬薑黃粉是一種製作薑黃粉的傳統方法,下面是正確的步調:
材料:
- 薑黃根:適量
步調:
1. 籌備新鮮的薑黃根,將其洗凈去皮。
2. 將薑黃根切成薄片或小塊,以便於後續處理。
3. 將切好的薑黃塊放入蒸鍋中,參加充足的凈水,水量最好稍高於薑黃塊。
4. 將蒸鍋蓋好,用高火蒸煮薑黃塊,蒸煮至薑黃塊變軟熟透,一般蒸煮9次,每次5-10分鐘。
5. 蒸煮實現後,將蒸熟的薑黃塊晾涼至完全乾燥,最好曬多少天以確保完全乾燥。
6. 將晾涼乾燥的薑黃塊研磨成粉末。可能利用研磨機或石磨來研磨。
7. 研磨實現後,將薑黃粉過篩,去掉落大年夜顆粒的殘渣,確保粉末的精致度。
8. 將過篩的薑黃粉保存在乾燥的容器中,並儲存在陰涼處。
注意事項:
- 在蒸煮跟晾乾的過程中,確保薑黃塊完全乾燥,免得影響薑黃粉的品質跟保質期。
- 薑黃根在切割時可能戴上手套,免得染黃手指。
- 研磨過程中可能分多少次停止,免得過熱影響粉末品質。
以上是製作九蒸九曬薑黃粉的正確方法,盼望對妳有幫助!