原料：牛肉、噴鼻菇、圓蔥、麵粉、醬油、花椒粉、五噴鼻粉、鹽。
做法步調：
第1步、籌備好食材。
第2步、噴鼻菇去蒂切小丁。
第3步、牛肉洗凈，可用涼水浸泡10-15分鐘去去血水，控干後切小塊。
第4步、將小牛肉快放到操持機中，增加大年夜批水絞肉餡。
第5步、攪好的肉餡放到容器中。
第6步、圓蔥洗凈，切小塊，放入操持機中絞碎，圓蔥絞碎時不須要加水，切要注意不要攪成水狀，略微碎一些即可。不勤惰的親們可能將圓蔥剁成細末。
第7步、肉餡中縮小批油（牛肉本身也會下油，所以或肉餡的時間不要加太多油），參加醬油、花椒粉、十三噴鼻，調理好味道，略微腌制一段時光。
第8步、愛好吃薑的話也可能切一些薑末繳入肉餡中，不愛好可能不放。
第9步、肉餡腌制過程中可能開端跟面啦，籌備好麵粉跟70-80°的熱水。
第10步、將熱水遲緩倒入麵粉中，一邊倒一邊用筷子攪動，構成小面快。
第11步、待面塊大年夜批，參加大年夜批乾麵粉將面揉成麵糰，軟硬適中，蓋上保鮮膜略微醒半小時至1小時。
第12步、面板上撒乾麵粉，揉揉麵糰，從旁邊扣一個洞將麵糰斷開。
第13步、持續揉，揉成略微粗一些。
第14步、用刀切劑子。
第15步、擀成大小適中的圓形，不要太厚哦。
第16步、將圓蔥與噴鼻菇倒入腌制好的肉餡中，攪拌均勻，用鹽調理鹹淡。
第17步、取適量餡放到圓皮正旁邊。
第18步、先對摺粘牢。
第19步、將一邊最外部向核心粘牢。
第20步、將開口部分粘扁。
第21步、另一半同樣的方法。
第22步、持續。
第23步、持續
第24步、這個角度看看。
第25步、包好的蒸餃。
第26步、如此，將包好的蒸餃擺放在蓋簾上。
第27步、鍋內放涼水，屜布上塗抹一薄層油，將蒸餃擺放整潔，因為蒸餃不是發麵的，所以即便蒸熟也不會大年夜出很多，可能擺放的略微轆集一些。改好蓋，不要漏氣，大年夜火燒開鍋邊瞥見上氣後，中火蒸15分鐘，關火後2-4分鐘開蓋，注意鍋蓋上的水不要流到蒸餃上哦，取出蒸餃用盤盛裝。