腐竹炒什麼好吃家常做法

炒木耳好吃。

做法步調如下：

籌備食材：

主料：腐竹200克，木耳25克

輔料：姜4片，蒜2瓣，干辣椒4個，蔥3棵，生抽2勺，蚝油1勺，鹽2克，雞精1克

1. 木耳提前半小時在凈水中泡發。

2. 大年夜盆中加一勺鹽跟適量溫水，放入腐竹泡浸25分鐘。

3. 蒜切末、姜切小片、干辣椒切段、蔥切段。

4. 泡發的腐竹斜切成段。

5. 取一個小碗，加兩勺生抽、一勺蚝油，適量凈水拌勻調成味汁。

6. 鍋內熱油，下薑片、蒜末、干辣椒小火炒噴鼻。

7. 下腐竹跟泡發的木耳大年夜火翻炒多少下。

8. 將調製好的半碗味汁倒入鍋內，上蓋小火燜三四分鐘。

9. 最後下蔥段，調入少許鹽跟雞精炒入味即可出鍋。