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砂鍋米線是雲南美食，砂鍋米線是用米線製作的一道雲南特點風味美食，因其利用砂鍋來停止煮制，所以得名砂鍋米線。
米線在泡製過程中養分輕易消散，因此米線需搭配各種蔬菜（噴鼻菇、木耳、筍片、豆腐皮、金針菇、生菜等）、肉、蛋跟凋料來增加養分，恰當的調料同時又能讓米線厚味。
砂鍋米線是哪裡的美食
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