漢民炒麵片做法

炒麵片的做法步調

步調 1

溫水將麵粉跟成絮狀，揉成麵糰，放一邊醒着。

步調 2

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醒面過程中將豬肉、甜腸切片，紅椒、胡蘿蔔、白菜、馬鈴薯切絲，大年夜蒜拍一下，干紅辣椒切段。

步調 3

麵糰擀成2-3毫米厚的麵皮，切成條狀，再切成本人想要大小的塊狀。

步調 4

燒熱水，將面片放鍋里煮熟，撈出放入冷水中過一遍備用。

步調 5

雞蛋打散，鍋里放豬油，炒雞蛋後盛出；炒干紅辣椒炒脆，放入肉末炒熟盛出。

步調 6

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放油，大年夜蒜爆噴鼻，炒馬鈴薯絲、蘿蔔絲、甜腸倒入翻炒，快熟時將白菜絲、紅椒及雞蛋、肉末倒入一同翻炒，參加一勺老乾媽噴鼻菇醬、兩勺耗油、醬油適量持續翻炒，最後倒入面片翻炒均勻，出鍋前根據本人口胃撒適量鹽調味。