最佳答案
主料：小龍蝦20個
輔料：花椒1勺、姜1塊、干紅辣椒10個、大年夜蔥1段、料酒半勺、噴鼻醋半勺、白糖1勺、生抽1勺、精鹽適量、食用油少許
做法：
1、蝦清洗乾淨後用剪刀剪去蝦須，用牙籤挑去蝦腸，參加料酒跟鹽拌均勻腌制5~10分鐘閣下。
2、干紅辣椒洗凈後剪段，生薑洗凈後切絲，大年夜蔥洗凈後切段。
3、將燃氣灶開小火，鍋燒熱後倒入適量的油，放入花椒、干紅辣椒、生薑、大年夜蔥等一起慢慢煸炒。
4、炒至鍋里披收回濃烈的麻辣噴鼻味後放入腌制過的蝦，蝦下鍋的時間注意不要將腌制出來的湯汁一同倒入鍋中，蝦下鍋後，改大年夜火疾速翻炒。
5、炒至蝦表示變深白色時參加白糖、醋、生抽翻炒均勻出鍋。