古代皇宮美食秘方

提問者:用戶焦雅靜 發布時間: 2024-11-01 15:07:01 閱讀時間: 3分鐘

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現代帝王居住的皇宮無疑是世界雲集最多美女的處所了,在華貴的皇宮中,有專門為這些美貌嬪妃擔任攝生美食的人。匆匆地構成了宮廷專有的秘制攝生美食。現在這些秘制的美食曾經傳播出來了,一起來看一下吧!

潤肌膚悅色彩——玉肌散

原料:白芷、滑石、白附子各6g,綠豆粉120g。

製法:共研極細末,每次大年夜批洗面,或兌大年夜家乳用之,其效甚速。

功能:此散專治面部粗澀不潤,黑暗無光,斑點污子。常洗能潤肌膚,悅色彩,光亮如玉,面如凝脂。

闡明:方出《太病院秘藏膏丸散方子》。白芷氣味芳噴鼻,能潤澤肌膚,使它變得白嫩,面色蒼白,可用來做化妝品,所以宮中常作為美容葯利用。現代科學證明白芷含有芳噴鼻性揮髮油,外用可使部分血管擴大年夜,改良血液輪回,從而促進皮膚色素接收並潤澤皮膚。

《本草綱目》載:「白附子主面上百病,治面黑干黑曾瘢疵。」藥理研究標明,本品對皮膚有安慰感化,能使表皮剝脫,從而剝蝕黑干黑曾瘢疵。其余本品外用可使部分血管擴大年夜,改良血液輪回,從而使色素得以接收。

諸虛百損無不神效——八珍膏

原料:党參60g,茯苓60g,白朮30g,薏苡仁、芡實、扁豆、蓮子、山藥各90g,白糖240g。

製法:共研細末,同白米粉蒸糕。每服不拘多少,日進二三次,白開水送下。

功能:此方不寒不熱,平跟溫補,撫養脾胃,男女小兒諸虛百損,服此糕,無不神效。

闡明:此為食療補虛佳方,乾隆皇帝自40歲起,便常常服用此糕。此後清代歷朝皇帝妃子,包含慈禧太后,亦競相服食。方中党參大年夜補元氣,薏米、扁豆健脾而利濕,諸葯配伍藥性平跟,對脾胃衰弱,心腎缺乏之證更為適宜。

健脾益腎寧心安神——清宮茯苓糕

原料:茯苓,蓮子,芡實,山藥,粳米,糯米。

製法:茯苓等葯各平分共為細粉,粳米、糯米另磨粉。取藥粉3份,粳米粉5份,糯米粉2粉,用水跟成糕,放入籠內蒸熟,做成小餅。每日早、晚各食1^2個。

功能:健脾益腎,寧心安神,中途夭折。

闡明:此為清宮食療秘方。茯苓,《神農本草經》列為下品,說它「久服,安魂養神,不飢延年」,是現代醫家常用的益壽葯。現代研究證明,茯苓主含茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂、組胺酸、麥角甾醇等,存在平靜跟降血糖感化。

茯苓聚糖能增能人體的免疫功能,進步機體的抗病才能,並有較強的抗癌感化。蓮子,《神農本草經》列為下品,說它「補中養神,益力量,除百疾,久服,輕身耐老,不飢延年」。芡實,《神農本草經》列為下品,說它主治「濕痹,腰背膝痛,補中,除暴疾,益精氣,強志,令人耳目聰慧,久服輕身不飢,耐老」。

滋腎益肺健脾養心——集靈膏

原料:人蔘60g,天冬、麥冬、生地、熟地各120g,牛膝、枸杞各60g。

製法:人蔘研為細粉,余葯煎煮後過濾去渣,加人蜂蜜適量,大年夜家蔘粉,煉成膏。或將諸葯共為粉,煉蜜為丸如梧桐子大年夜。藥膏每日2次,每次半匙,白開水沖服。藥丸每日2次,每次10g,空肚白開水送下。

功能:滋腎益肺,健脾養心,填精補髓,強身壯體,延齡益壽。

闡明:集靈膏是清康熙年間宮廷御醫顧松園改進之方。因為方中藥物偏於滋陰補血,所以脾虛腹瀉者最好不必。

清心潤肺滋陰降火——二冬膏

原料:天門冬500g,麥門冬500g,川貝面120g。

製法:加水熬成膏,加川貝面、蜜播種膏。每日淩晨用4「5茶匙、白開水沖服。

功能:此膏清心潤肺,止咳化痰,滋陰降火,解渴除煩,除五臟之火,掉血勞傷,元陰紅利,弗成一日無此葯。久服水升火降,陰與陽齊,則無病矣。

闡明:方出《清太病院配方》。方中二冬均為甘寒養陰佳品。天門冬是滋補強健、抗衰老葯,《神農本草經》列為下品,臨時服用」輕身益氣,延年不飢「,《日華子本草》稱其」潤五臟,益皮膚,悅色彩,補五勞七傷「。這可能與其富含天門冬素、粘液質、甾體皂苷等因素有關。

《神農本草經》將麥門冬列為下品,稱它」久服輕身不老,不飢「,《名醫別錄》日」強陰益精,消谷調中,保心神定肺氣,安五臟,令人肥健,美色彩,有子「。本品含有多種甾體皂苷、粘液質,B-谷甾醇等,有較強的抗菌感化。

健脾跟胃——太跟餅

原料:山藥120g,蓮子、白朮、芡實、茯苓、神曲、使君子、天南星各120g,炙甘草60g。

製法:上藥共為細末,用老米飯干500g,蜜糖為小餅。日服1餅。

功能:健脾跟胃,男女小兒脾胃衰弱最宜。

闡明:方出《清太病院秘錄醫方》,是一首食療保健,健脾益氣方子。方中山藥、蓮子、白朮、芡實、茯苓均為健脾益氣佳品,其中芡實兼有固澀之功,茯苓兼有利濕之效,一固一利,固正氣利濕邪,頗有配伍之妙。現代研究標明茯苓(見前面)、白朮、山藥、蓮子可進步人體的免疫功能,其中山藥可降血糖、降血脂,而蓮子、芡實另有抗癌感化,可見本方攝生益壽抗衰感化並非一般。

清熱散風降血壓——明目延齡丸(膏)

原料:霜桑葉60g,菊花60g,蜂蜜適量。

製法:上藥為粗粉,煉蜜為丸如綠豆大年夜。或以水熬透,去渣,再熬成濃汁,兌蜂蜜服膏。每日2^3次,每次6g。

功能:平肝明目,清熱散風,降血壓。

闡明:現代研究標明菊花含有揮發性精油、膽鹼、菊苷等因素,能抗菌消炎,還可加強毛細血管的抵抗力,擴大年夜冠脈、有強心降壓感化。《神農本草經》把菊花列為下品,稱其」久服利氣血,輕身耐老延年「。此方為御醫張仲元給慈禧開出的處方,此時她已71歲,闡明此方對老年人非常合適。

補腎健腦滋陰益氣——五味子膏

原料:五味子240g。

製法:將五味子洗凈,水浸半日,煮爛去渣,再熬成飴,少兌蜂蜜收膏。每日口服1^2次,每次1匙,開水沖服。

功能:補腎健腦,滋陰益氣,養心。

闡明:此方收錄在《慈禧光緒醫方選議》中,用來給慈禧補身材跟養心神的。本品性溫,味甘酸,入肝、腎、心、肺諸經。歷代醫藥學家認為有」養五臟,壯筋骨「等滋補強健感化。

現代研究標明它含有五味子素、枸椽酸、揮髮油等多種物質,對大年夜腦皮層功能有調理感化,可改夫君的智力跟旅力,加強機體非特異性抵抗力跟腎上腺皮質功能;存在保肝、解毒、降落谷丙轉氨酶感化等。可稱此膏為健腦益壽佳品。

益腎養元氣寧心安神——下裏巴人糕

原料:白茯苓(去皮)60g,山藥60g,芡實90g,蓮子肉(去心、皮)150g,神曲(炒)30g,麥芽(炒)30g,大年夜米、糯米各500g,白砂糖500g。

製法:將諸葯搗粉,與大年夜米、糯米共放布袋內,再放到籠內蒸極熟取出,放簸箕(或大年夜木盤)內,摻入白砂糖同攪極勻,揉成小塊,曬(或烘)干儲存,備用。老年人每日2^3次,每次1~2塊。

功能:健脾胃,益腎養元氣,寧心安神,中途夭折。

闡明:這是明代宮廷食療驗方,出自《魯府禁方》。茯苓感化見前」茯苓糕「。《神農本草經》將山藥列為下品,說它」益力量,長肌肉。久服,耳目聰慧,輕身,不飢延年。

「清代名醫張錫純說山藥是滋補藥中無尚之品。現代醫學研究闡明山藥含有澱粉酶、氨基酸、膽鹼、皂苷等,有增加白細胞吞噬功能,降落血糖等感化,所含澱粉酶能剖析蛋白質跟糖,所以有滋補生肌的後果。

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