聚葡萄糖屬於一種炊事纖維，在奶粉中也是含有如許的物質，因為它對人體還是有很多好處的。聚葡萄糖對身材可能加強通便、降落腸道癌、並且是一種低熱量跟促進養分物質接收的物質。很多家長擔心奶粉中呈現聚葡萄糖如許的物質，不曉得是壞事還是壞事，所以還是須要多對其停止懂得。
聚葡萄糖是一種新型的水溶性炊事纖維，至今已有五十多個國度批准作為安康食品配料利用，被大年夜量用於製造強化纖維食品，食用後存在保持腸胃通行的功能。聚葡萄糖除存在不溶性炊事纖維所特有的明顯增加糞便體積、加強通便、降落腸道癌的傷害等的感化外，還存在不溶性炊事纖維所不具有或不明顯的功能，如結合清除體內的膽酸，明顯降落血清膽固醇，更輕易引致飽腹感，能明顯降落飯後血糖水同等。
(1)、低熱量
聚葡萄糖是隨機聚合的產品,糖苷鍵品種多,分子構造複雜,難以生物降解。[3]
聚葡萄糖經過胃跟小腸時不被接收，約30%被大年夜腸內微生物發酵，生成揮發性脂肪酸跟CO2等，約60%從糞便中排擠，產生的熱量只有蔗糖的25%、脂肪的11%。因為聚葡萄糖的發熱量極低，很少能轉化為脂肪，不會惹起瘦削。
(2)、調劑腸胃功能，促進養分物質的接收
因為炊事纖維有助於消化道均衡，攝入高纖維炊事是保持消化道安康的關鍵。
聚葡萄糖作為一種水溶性炊事纖維，可能收縮食品在胃內的排空時光，促進消化液的分泌，有利於養分物質的接收跟消化，可收縮內容物(糞便)經由過程腸道的時光，降落結腸的壓力，增加腸內有害物質跟腸壁接觸的時光，促進腸道活動，加強結腸的浸透壓，從而濃縮胃腸中有害物質的濃度，並促使它們排擠體外。
因此，聚葡萄糖可有效改良腸道功能，促進排便，打消便秘，防備痔瘡，緩跟有害物質所招致的中毒跟腹瀉，改良腸內菌群跟幫助克制癌症的感化。
(3)、調理腸道菌群均衡的益生元
聚葡萄糖是有效的益生元，被攝入人體後，在胃腸道上半部分並不被消化，只是到了胃腸道的下半部分被發酵，這有利於腸道有利菌(雙歧桿菌、乳桿菌)的繁殖，並克制有害菌如梭狀芽孢桿菌跟擬桿菌。聚葡萄糖被有利菌發酵產生短鏈脂肪酸如丁酸等，降落了腸道pH值，可能幫助抵抗感染，並降落癌症的傷害性。因此，聚葡萄糖能給食品配方師供給有利於消化道安康的益生德配料。
(4)、降落血糖反應
聚葡萄糖能改良末稍構造對胰島素的感觸性，降落對胰島素的請求，克制胰島素的分泌，妨礙對糖的接收，且聚葡萄糖本身不被接收，從而達到降落血糖程度的目標，非常適於糖尿病患者食用。聚葡萄糖絕對血糖反應只有5-7，而葡萄糖有100。
(5)促進礦物元素的接收
炊事中增加聚葡萄糖可能促進腸道對鈣的接收，可能是因為聚葡萄糖在腸道中被發酵產生短鏈脂肪酸使腸道的情況酸化，而酸化情況增加了鈣的接收。研究標明：隨着聚葡萄糖的濃度在0-100mmol/L增加時，小鼠空腸、迴腸、盲腸、大年夜腸的鈣接收感化呈遞增趨向。