糖尿病這種疾病實在就是我們人體的代謝呈現了成績，糖尿病招致了我們體內糖，脂肪以及蛋白質的代謝產生了混亂，那麼我們有什麼辦法來改良這些代謝上呈現的成績嗎?實在我們可能從飲食下面動手來改良這些情況，我們曉得炊事纖維能起到幫助代謝的感化，所以糖尿病病人可能多吃一些炊事纖維含量多的食品。
那麼什麼食品含有豐富的炊事纖維呢，一般炊事纖維存在豆類，生果以及蔬菜表面比較多，那麼糖尿病的患者能不克不及吃刺老芽呢，我們先懂得一下什麼是刺老芽以及刺老芽的功能跟感化。
刺嫩芽含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、炊事纖維、維生素B2、維生素B1、尼克酸、維生素C、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、鋇、鉛、銅、磷、鈷、鉻、鎳、硼、鍶跟肽等因素。
春季采嫩芽、嫩葉，鮮用、鹽漬、罐裝保鮮。將刺嫩芽用滾水焯一下，換凈水浸泡2小時，炒食、涼拌、蘸醬、裹麵糊油炸均可。
刺老芽味道清爽，採摘後洗凈，滾水焯後過涼，可拌、熗、腌、炒、炸、燉、蘸醬、做粥、做湯等。配各種調料烹出的菜肴，色、噴鼻、味、形均佳。如：
1)先用滾水焯，然後裹以雞蛋澱粉糊，再用油炸熟即可。此時刺老牙由褐變綠，透過淡黃色外皮，黃綠相間，色彩清雅，噴鼻氣誘人。
2)刺老牙也可能清炒、做湯及涼拌拼盤等，味道清噴鼻可口，深受人們愛好。也可能用開水焯熟後鹽漬起來留到冬天慢慢食用，因為刺老牙外部長滿尖刺，所以採摘非常不易，但西南山區的人們卻樂此不疲.每年春天都會上山去採摘嘗鮮，現已成為餐桌上必弗成少的純天然綠色食品了，並被認為是山野菜中的最下品。
根皮入葯，能補氣，活血、祛風、利濕、止痛，治氣虛有力，神經衰弱、腎虛陽萎、風濕症、肢節作痛、胃或十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃痙攣、肝炎、糖尿病、腎炎水腫。
據測定，葉跟根中均含有皂甙，根含三萜皂甙。龍牙楤木皂甙A、B、C(AralosideA、B、C)，甙元均為齊墩果酸。其余，根中尚含醛類物質，生物鹼及揮髮油。每次服50mg的總皂甙片日服2~3次，對適度疲憊而惹起的有力-----抑鬱症療效最佳。對神經衰弱跟感染後的有力癥狀也有明顯後果。
上文我們介紹了糖尿病的成績就是讓我們人體內的代謝呈現了成績，所以我們在飲食上想要護理好糖尿病的病人是須要多吃一些有助於代謝的東西，而炊事纖維就非常有利於我們人體的代謝，所以糖尿病病人可能多吃含有豐富的炊事纖維的食品，上文提到的刺老芽有豐富的炊事纖維，合適糖尿病患者食用。