進入夏季以來，各種新鮮瓜果紛紛上市，其中最多人抉擇的莫過於夏季的特點時令菜：空心菜。空心菜固然是夏季的時令菜，並且價廉物美，但收集上卻有不少對於它的謊言。有人說空心菜是蔬菜的「毒中之王」，重金屬超標農藥殘留大年夜；也有人說空心菜是「抽筋菜」，吃了輕易腿抽筋。究竟空心菜是不是就不克不及吃了呢？
空心菜毒素超標？反而能解毒
收集上之所以說空心菜是蔬菜的「毒中之王」，重如果因為曾經有節目對蔬菜農殘停止了檢測，其中空心菜的重金屬跟農藥殘留為蔬菜之最。
且不說這個節目標數據靠不靠譜，就看現在國度對食品保險的器重程度都可能曉得，但凡可能在正規渠道銷售的蔬菜，絕大年夜少數的蔬菜都是保險可能放心食用的，並不會說空心菜就會特別「毒」。
相反，空心菜另有一頂的解毒感化，常常食用有防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾的功能。
空心菜吃了會抽筋？專家：沒科學根據
除了毒素多以外，吃了輕易缺鈣抽筋也是空心菜的罕見謊言之一。
針對如許的說法，南方醫科大年夜學珠江病院中醫科主任醫師梁東輝修養在此前採訪中表示，實在是不太多科學根據的。
「空心菜中草酸含量較高，確切會會影響人體對鈣的接收，而血液中鈣離子過少時，會惹起抽筋。但這種說法僅僅是現實上的，現實上，人體血液中的鈣絕對牢固，很少會呈現鈣離子過少的景象。除此以外，富含草酸的食品還包含菠菜、石榴等，但吃了這兩種食品也並不會惹起抽筋。因此，說空心菜是抽筋菜難免有掉偏頗。」
梁東輝修養指出，之所以會抽筋主因實在是適度疲憊、姿勢或體位不佳、供血缺乏、冷安慰，還可能是妊婦一過性激素程度過低所致，跟空心菜的關聯性並不是太大年夜。
拓展：怎樣安康吃空心菜？
固然空心菜現實上是一種安康的蔬菜，但它在進食的時間也須要注意一些要點：
1、體質衰弱、脾胃虛寒、腹瀉的人群不宜多吃，中醫認為，空心菜性寒、滑利，固然有清熱解毒的功能，但不宜跟其他寒涼的食品一同食用，體虛等人群也不宜食用，不然可能會惹起脾胃虛寒，呈現消化不良、腹瀉等景象。
2、不克不及跟高鈣食品一同食用：空心菜含草酸較多，會影響鈣質接收，假如跟奶製品、魚蝦等高鈣食品一同食用，可能會招致嘔吐、頭暈、噁心等癥狀的產生。