秋天有很多食品都大年夜量上市，其中大年夜閘蟹跟柿子就成為了秋天市場中最為惹眼的兩種食品。因為大年夜閘蟹鮮美的口感，並且秋天的大年夜閘蟹也是膏肥蟹壯，所以秋天也成為了吃大年夜閘蟹的最好季節。除此之外，對愛好吃柿子的人來說柿子也非常厚味，但是大年夜閘蟹跟柿子可能一起吃嗎?
螃蟹跟柿子弗成能一起吃。
螃蟹跟柿子不克不及同吃的原因之一，就是兩者都屬於寒涼之物，同時食用會寒上加寒，輕易惹起腹痛或腹瀉等不適反應，尤其是脾胃功能衰弱的人更輕易產生不適癥狀。而脾胃功能較好的人，在食用量不大年夜的情況下，很有可能不會產生任何不適癥狀。吃完螃蟹假如要吃柿子，最好相隔3小時以上。一般倡議不要同天吃。
固然，假如胃腸功能好，吃的螃蟹跟柿子又未多少，那隔個4個小時以上也可能了。其余，吃螃蟹的時間可佐以姜、醋等來驅寒，如許對過一段時光吃柿子也會好一些。螃蟹跟柿子不克不及同吃的第二個原因，就是柿子中含有豐富的鞣酸，這種物質在胃酸的感化下，能與蛋白質產生反應而生成鞣酸蛋白，在胃裡沉澱並凝結成塊。
擴大年夜材料：
假如鞣酸蛋白的數量充足多，就輕易凝結成大年夜塊而堵塞胃腸道，影響消化，嚴重者會呈現胃痛、腹痛或嘔吐等反應，現代醫學把這種癥狀稱為胃石症。但是，螃蟹跟柿子同吃能不克不及構成胃石症，關鍵還在於食用者的胃腸功能好壞。胃腸功能較好的人胃腸蠕動正常，生成的鞣酸蛋白則不會有凝結的機會，也就不會構成結石。
至少會有部分蛋白量變成鞣酸蛋白，不克不及被身材接收，所以盡管不要同時食用螃蟹跟柿子。實在，但凡鞣酸的食品，比方柿子、黑棗、山楂或石榴等，都不宜一次食用過多。假如空肚吃下過多富含鞣酸的食品，即便不吃螃蟹同樣患上胃石症。柿子含有豐富的維生素、鈣、胡蘿蔔素等養分物質，存在清熱潤腸，止血降壓的感化。
柿子含糖量高，其中重如果蔗糖、葡萄糖及果糖，吃後很易被接收，使血糖降低。對糖尿病人，尤其是血糖把持不佳者是有害的。柿子中的鞣酸能與食品中的鐵結合，妨礙人體對食品中鐵質的接收，因此，貧血患者應少吃為好。柿子合適脾胃消化功能正常的人食用，其余，胃柿石構成可能與胃功能混亂有關。