葉酸也是人們身材傍邊比較重要的一個養分物質，很多的妊婦們在孕初期就會去吃葉酸，這重要就是為了讓本人的身材可能攝入到愈加充足的養分，愈加有利於腹中胎兒的生長發育，假如是缺乏葉酸就會招致本人腹中胎兒呈現畸形，這還長短常的嚴重，不過人們在食用葉酸以後是不會呈現大年夜便發黑的情況。
標明葉酸對人類的安康有着極端重要的感化。葉酸缺乏會招致更生兒神經畸形，血栓閉塞性心、腦血管疾病，厭食症與神經性厭食症，巨幼紅細胞貧血，老年血管性痴呆，抑鬱症等疾病的傷害。[6]
（1）葉酸對更生兒神經管畸形的影響考察
有學者對美國人在2003-2006年從飲食、養分保健品中補充葉酸的研究標明，育齡婦女的葉酸攝入量是必須改進的。在NTDs高發地區，每日供給給妊婦的葉酸僅為100ug，遠低於妊婦每日須要量。[6]
對加拿大年夜哺乳期婦女飲食中攝入葉酸量對血液葉酸含量影響的考察研究中，得出哺乳期婦女應當每天攝入的葉酸量為400ug。葉酸在調控神經生成跟順序性細胞逝世亡中起重要感化。[6]
在美國食品中葉酸的強化補充使有神經閉合缺點嬰兒的出生率降落了19%，但並不打消其他要素對此降落產生的感化。[6]
（2）葉酸對人類其他疾病的影響研究
葉酸除了對防備嬰兒產生神經閉合不完全有後果之外，在人類一些罕見疾病的防備中也起到了一定的感化。[6]
（3）葉酸對其他疾病的影響研究
血漿中同型半胱氨酸濃度的降低會招致血栓閉塞性心、腦血管疾病，厭食症與神經性厭食症，老年血管性痴呆，抑鬱症等疾病的產生。在同型半胱氨酸的輪回代謝中，葉酸是重要的幫助因子，葉酸經度日化可能轉化成5，10-亞甲基四氫葉酸，為同型半胱氨酸轉化為蛋氨酸供給甲基。葉酸缺乏使大年夜量的同型半胱氨酸積蓄，排到細胞外形成血漿中同型半胱氨酸濃度降低，招致疾病。
研究標明，葉酸強化食品的食用對中老年人血清葉酸程度的進步有本質性聯繫。葉酸可能降落無痛風史人群患痛風的多少率。葉酸缺乏會呈現機體多體系受損，在消化體系重如果會產生結腸炎、慢性萎縮性胃炎，增加結腸癌跟胃癌的傷害。葉酸補充劑可能克制結腸直腸癌的複發率。
研究標明，一定濃度的葉酸可能經由過程影響葉酸代謝而克制卵巢癌細胞的生長，葉酸可能是加強化療藥物對卵巢癌的細胞毒性感化，從而加強卵巢癌化療敏感性。[6]