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結腸炎的癥狀有腹痛，腹瀉，便血，嚴重的會呈現便秘，瘦弱明顯，並且會反反覆復，嚴重的結腸炎不及時醫治會威脅到生命，結腸炎患者的飲食很重要，要及時補充養分。
1、飲食跟養分：腹瀉期要注意補充養分，又要恰當增加飲食中的纖維素成份，像韭菜、芹菜、蒜苔等，要用少渣飲食，以減輕高纖維素成份可能給結腸粘膜帶來的機器性傷害。對於結腸炎患者喝牛奶的成績，要看喝牛奶後有無腹瀉減輕，因為潰瘍性結腸炎病人可能對牛乳蛋白過敏，另一方面，有些患者可能因腸道的乳糖酶缺乏服牛奶腹瀉。在我國，患有乳糖酶缺乏症的人要比西方為多，因此，對腹瀉期的炎症性腸病患者應細心詢問有無對牛乳過敏史，限制乳製品的攝入，偶然會起到止瀉的後果。
因為腹瀉便血、臨時攝食過少跟接收養分不良等要素，患者可能出缺鐵、葉酸缺乏或貧血、應賜與適量補充。一般可經口服或注射補充，應用益氣健脾、養血補腎中藥也可達增加體質跟補充養分的目標，但不要濫補，要辨證用藥。臨時腹瀉者，要補充鈣以及鎂、鋅等微量元素。
2、休息：休息對疾病有很大年夜好處，特別對活動期病人要誇大年夜充分休息，增加精力跟旅力包袱。隨病情好轉可逐步增加活動量，但一般應避免重旅力活動。
3、恰當補充液體跟電解質，補充維生素乙跟鈣。服鐵製劑跟葉酸醫治貧血。病情嚴重，腹瀉頻繁，養分嚴重不良的病人，可給一時代胃腸要素飲食或胃腸外養分。
4、抗感染葯：水楊酰偶氮磺胺吡啶對醫治各部結腸炎，避免併發症有較好療效。有的惹起噁心、嘔吐、頭痛、皮疹、粒細胞增加、貧血跟肝功能不良。如不見效跟有不良反應，可改用甲硝噠唑。新黴素跟酞磺噻唑也無功效。