最佳答案
因為「三蒸三曬」能讓紅薯干又軟又甜又有嚼勁。
古法三蒸三曬的地瓜干因為工序太過於繁瑣（是壹般地瓜乾的3倍），佔用時光太大年夜，在都會一般各家都做很少，少數也就做些用來接待親戚友人，這種地瓜干必須用紅心腸瓜干，蒸出晒乾後「噴鼻糯、軟甜」，更是經過高溫蒸氣使地瓜糖分充分糖化，而更有養分更好吃哦。
紅心番薯為原料，經洗凈、煮熟、去皮、切片、晒乾、復蒸（即倒蒸、三蒸）、復曬（三曬）等多道工序製成，比一般的紅薯干要柔嫩甜蜜
紅薯干三蒸三曬為啥好吃
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