1、電學方面
① 電飯煲燒飯、電炒鍋燒菜、電水壺燒水是將電能轉化為內能。
② 排氣扇(抽油煙機)將電能轉化為機器能，利用氛圍對流停止氛圍變更。
③ 電飯煲、電炒鍋、電水壺的三腳插頭，拔出三孔插座，避免用電器漏電跟觸電變亂的產生。
④ 微波爐加熱均勻，熱效力高，衛生無污染。加熱道理是利用電能轉化為電磁能，再將電磁能轉化為內能。
⑤ 廚房中的電燈，利用電流的熱效應任務，將電能轉化為內能跟光能。
⑥ 廚房的爐灶(蜂窩煤灶，液化氣灶，煤灶，柴灶)是將化學能轉化為內能，即燃料燃燒放出熱量。
2、力學方面
① 電水壺的壺嘴與壺肚構成連通器，水面老是相平的。
② 菜刀的刀刃薄是為了減小受力面積，增大年夜壓強。
③ 菜刀的刀刃抹油，為的是在切菜時，使接觸面光滑，減小摩擦。
④ 菜刀柄、鍋鏟柄、電水壺把手有凸凹花紋，使接觸面粗糙，增大年夜摩擦。
⑤ 火鏟送煤時，是利用煤的慣性將煤送入火爐。
3、熱學方面
① 利用爐灶燒水或炒菜，要使鍋底放在火苗的外焰，不要讓鍋底壓住夥頭，可使鍋的溫度降低快，是因為火苗的外焰溫度高。
② 鍋鏟、湯勺、漏勺、鋁鍋等炊具的柄用木柴製成，是因為木柴是熱的不良導體，以便在烹任過程中不燙手。
③ 爐灶上方安裝排電扇，是為了加快氛圍對流，使廚房油煙及時排擠去，避免污染空間。
④
滾燙的砂鍋放在濕地上易決裂。這是因為砂鍋是熱的不良導體，燙砂鍋放在濕地上時，砂鍋外壁敏捷放熱緊縮而內壁溫度降落慢，砂鍋內外緊縮不均勻，故易決裂。
⑤ 往保溫瓶灌開水時，不灌滿能更好地保溫。因為未灌滿時，瓶口有一層氛圍，是熱的不良導體，能更好地避免熱量消散。
⑥ 炒菜重如果利用熱傳導方法傳熱，燒飯、燒水等重如果利用對流方法傳熱的。
⑦
夏季從保溫瓶里倒出一些開水，蓋緊瓶塞時，常會看到瓶塞立刻跳一下。這是因為隨着開水倒出，進入一些冷氛圍，瓶塞塞緊後，進入的冷氛圍受熱很快收縮，壓強增大年夜，從而推開瓶塞。
⑧ 夏季剛出鍋的熱湯，看到湯麵不熱氣，似乎湯不燙，但喝起來卻很燙，是因為湯麵上有一層油妨礙了湯內熱量消散(水分蒸發)。
⑨ 冬天或氣溫很低時，往玻璃杯中倒入滾水，應領先用大年夜批的滾水預熱一下杯子，以避免玻璃杯內外溫差過大年夜，內壁熱收縮遭到外壁妨礙產生力，以致杯決裂。
⑩ 煮熟後滾燙的雞蛋放入冷水中浸一會兒，輕易剝殼。因為滾燙的雞蛋殼與蛋白遇冷會緊縮，但它們緊縮的程度不一樣，從而使兩者離開。