狗不睬包子是天津歷史小吃
狗不睬包子的來源,是說一少年名叫狗子到天津一面食店學徒,小孩子聰慧勤奮無能,很快學練成了店內一把妙手,他運營的包子匆匆遠近馳名,於是顧主滿座,購者擁堵,大年夜家呼他名字,他也顧不上回應,於是大年夜家就給他起個綽號叫狗不睬,時光久了,便將他加工的包子稱其為狗不睬包子成了名牌。無論天津當地人或來津旅行做客的外鄉人都會以此待客或帶走贈送親友,色噴鼻味令人食之難忘!
天津狗不睬包子
津門食品三絕之一。開創於清朝末年。因店主高貴友乳名狗不睬而立名。製作工藝嚴格,履行獨特的「八步操縱法」。
特點:
肉餡鬆散、包褶均勻、肥而不膩、清噴鼻可口。1989年獲世界食品金鼎獎。
耳朵眼炸糕
津門食品三絕之一。因店鋪緊靠耳朵眼衚衕而得名。距今已近百年。
特點:
外焦里嫩、細甜爽口、噴鼻味芳噴鼻。1989年獲貿易部金鼎獎。
十八街麻花
津門食品三絕之一。製作講究,料精貨實。1989年獲世界食品金鼎獎。
特點: 甜蜜、酥脆。
天津煎餅餜子
煎餅餜子是天津傳統官方小吃,只有一人就能推車設攤,即可走街串巷銷售。是很受大年夜眾歡送的便利食品。
特點:
有濃厚的吉豆煎餅、蔥花噴鼻味,柔嫩可口,經濟實惠。
桂花祥麻花
桂花祥什錦夾餡麻花是天津有名風味食品。金黃色像一根棍形的麻花,夾着冰糖塊,下面撒着青紅絲跟瓜條等小料,披發著甜蜜的桂花味。即便放上個把月,吃時仍然酥脆可口。買多少根桂花祥麻花送人,成了天津人的一種風俗。
有很多小吃,介紹如下:
1.耳朵眼炸糕
天津食品三絕之一,因店鋪緊靠耳朵眼衚衕而得名,又翠又噴鼻非常好吃。
2.十八街大年夜麻花
天津食品三絕之一,1989年獲世界食品金鼎獎。又噴鼻又甜又翠太好吃了。
等等。