最佳答案
1、麵粉適量、水適量、芹菜末適量、夾心肉末適量、鹽適量、糖適量、白鬍椒粉適量、蔥姜水適量。
2、方法：把麵粉倒在案板上，用手指開個窩，參加開水，揉製成麵糰。
3、揉面，將麵糰揉至逐步光滑精致後蓋上一塊濕的紗布即可。
4、碗中參加芹菜末，鹽拌勻，腌制10分鐘。
5、碗中參加夾心肉末，鹽，糖，白鬍椒粉，攪打成膠質後加蔥姜水持續攪打。
6、把芹菜放入攪打好的肉末，持續攪打，拌勻後放入冰箱冷藏20分鐘。
7、將麵糰揉生長條切成小劑子，擀成餃子皮，將肉餡包出來，包成彎月形的餃子即可。
8、將包好的蒸餃放在蒸籠表面，留一點漏洞，蓋上蒸蓋，蒸6分鐘即可。