最佳答案
放冰箱冷藏可保存1~2天。什錦菜中的蘑菇最怕濕。鮮蘑菇含水量很高，可達90%閣下，因此保存起來比較艱苦。噴鼻菇、金針菇等保存時光能稍長一點，而草菇就只有一天閣下。
其中的蘿蔔的葉子會接收蘿蔔的養分，讓蘿蔔變糠，所以最好去掉落蘿蔔纓放入冰箱保存，可保存3~5天。
蘿蔔變糠、變軟、不水分，可能食用，只是養分價值不高。若發黑則不要食用。
什錦 沒有冰箱的放法
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