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毛血旺的稱號來源於其開創人姓毛，故取名毛血旺。毛血旺這道名菜來源於四川，從來源地就可得悉，這道菜特點就是麻辣。毛血旺主料是血旺跟毛肚雜碎，血旺有個特點就是越煮越嫩，毛在四川外地也有粗狂的意思，所以這道菜製作很狂放，生血旺參加各種碎料，越煮越噴鼻。
什麼是毛血旺 毛血旺的由來
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