如何做炒黃花菜

食材：黃花菜一小把，木耳適量，豬肉一小塊，食鹽、料酒、胡椒粉、蛋液、澱粉、大年夜蔥、白糖各適量

做法：

1、豬肉切絲，參加少許食鹽、料酒、胡椒粉、蛋液、澱粉抓勻，稍稍腌漬一會；

2、黃花菜掐去中間，木耳切絲，大年夜蔥切絲；

3、黑木耳放入滾水中焯水，撈出備用；

4、黃花菜焯水，撈出備用；

5、炒鍋置火上燒熱，放底油，放入腌漬好的肉絲劃炒變色盛出；

6、炒鍋留底油，放入蔥絲爆噴鼻；

7、放入焯過水的木耳跟黃花菜煸炒均勻；

8、參加生抽，少許食鹽調味；

9、參加味精、少許白糖提鮮，翻炒均勻；

10、參加料酒翻炒均勻；

11、用水澱粉勾芡

12、翻炒均勻，關火裝盤。