一瓶950元。
葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。
葡萄酒分類
葡萄酒的品種很多,因葡萄的種植、葡萄酒出產工藝前提的差別,產品風格各不雷同。
葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料,經全部或部分發酵釀製而成的,酒精度不低於7%的酒精飲品。
按酒的色彩
1.白葡萄酒:用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分別發酵製成。酒的色彩微黃帶綠,近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色,均不符合白葡萄酒的光彩請求。
2.紅葡萄酒:採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮跟汁混淆發酵而成。酒色呈天然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅,凡黃褐、棕褐或土褐色彩,均不符合紅葡萄酒的光彩請求。
3.桃紅葡萄酒:用帶色的紅葡萄帶皮發酵或分別發酵製成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。凡光彩過深或過淺均不符合桃紅葡萄酒的請求。這一類葡萄酒在風味上存在新鮮感跟明顯的果噴鼻,含單寧不宜太高。玫瑰噴鼻葡萄、黑比諾、佳利釀等品種都合適釀製桃紅葡萄酒。另紅、白葡萄酒按一定比例勾兌也可算是桃紅葡萄酒。
按含糖量
1.干葡萄酒:含糖量低於4g/L,品味不出甜味,存在幹凈、幽雅、噴鼻氣跟諧的果噴鼻跟酒噴鼻。
2.半干葡萄酒:含糖量在4至12g/L,微具甜感,酒的口味幹凈、幽雅、味覺圓潤,存在跟諧愉悅的果噴鼻跟酒噴鼻。
3.半甜葡萄酒:含糖量在12至45g/L,存在甜美、爽順、舒愉的果噴鼻跟酒噴鼻。
4.甜葡萄酒:含糖量大年夜於45g/L,存在甜美、醇厚、舒服、爽順的口味,存在跟諧的果噴鼻跟酒噴鼻。
按二氧化碳含量
1.靜酒不含有本身發酵某人工增加二氧化碳的葡萄酒叫靜酒,即靜態葡萄酒。
2.起泡酒跟汽酒含有一定量二氧化碳氣體的葡萄酒,又分為兩類:
①起泡酒:所含二氧化碳是用葡萄酒加糖再發酵產生的。如噴鼻檳酒。
②汽酒:用人工的方法將二氧化碳增加到葡萄酒中叫汽酒,因二氧化碳感化使酒更存在清爽、高興、爽怡的味感。
按釀造方法
1.天然葡萄酒:完全採用葡萄原料停止發酵,發酵過程中不增加糖分跟酒精,選用進步原料含糖量的方法來進步成品酒精含量及把持殘餘糖量。
2.加強葡萄酒:發酵成原酒後用增加白蘭地或脫臭酒精的方法來進步酒精含量,叫加強幹葡萄酒。既加白蘭地或酒精,又加糖以進步酒精含量跟糖度的叫加強甜葡萄酒,我國叫濃甜葡萄酒。
3.加噴鼻葡萄酒:採用葡萄原酒浸泡芳噴鼻植物,再經分配製成,屬於開胃型葡萄酒,如味美思、丁噴鼻葡萄酒、桂花陳酒;或採用葡萄原酒浸泡藥材,全心分配而成,屬於滋補型葡萄酒,如人蔘葡萄酒。