最佳答案
炒米210g、水30g、薑末15g、核桃30g、葡萄乾50g、芝麻30g、綿白糖100g、麥芽糖200g、酸奶2盒(其中一盒備用)
步調：
1、綿白糖跟水混淆，倒入炒鍋，開中小火，將糖溶化。這個過程略微有點兒久，耐煩些，慢慢地，水也會匆匆增加，固然，水分熬幹了最好;但初次製作，很輕易把糖給炒焦了，因此我看糖溶化在水中就轉小火。此後一直小火!
2、倒入切成末的生薑，小火熬，警惕別糊了。
3、倒入麥芽糖，熬成稀薄的樣子;盡管將水熬干，便於前期保存。
4、倒入切碎的核桃、葡萄乾，拌勻。
5、疾速倒入炒米，拌勻了，速度一定要快，這個時間看情況，假如非常稀薄，可能考慮熄火。
6、倒入酸奶，因為炒米泡太久會硬化，所以較晚倒入。
7、倒入不沾烤盤，假如是用家裡的盤子之類的，可能在外部抹點油防粘。
8、用刮板幫助抹平整形。
9、為了避免其中的糖冷卻結塊，就必須加疾速度，敏捷蓋上揉面墊，再利用擀麵杖擀平。
10、撤掉落揉面墊，再藉助刮板整整型，讓盤裡的全部東西粘的更緊一些。放置稍量，切吧切吧剁了吧。