最佳答案
用料:芹菜5根，豆腐皮一片，姜兩片，噴鼻菇十朵。
做法:
1，芹菜洗乾淨切成小段。
2，豆腐皮一片，剪成方形小塊，分兩次放氛圍炸鍋，開180度火力，炸一至兩分鐘，取出備用。
3，姜兩片，老薑一小塊切半，拍裂備用。芹菜一根，取梗切碎備用。小噴鼻菇丁十多少個用水泡軟，取出備用。
4，炒鍋洗凈加熱，放少許油，下南姜，老薑，小噴鼻菇煎至微黃，然後芹菜翻炒，下生抽，素沙茶醬，翻炒均勻，倒進砂鍋，加水漫過食材，大年夜火煮開，隨後開小火，再加一碗開水，下炸好的豆皮，煮至硬化，這時間可下些松茸鮮菇粉提鮮，讓豆皮接收湯汁的味道，養分愈加均衡。如許食材已煮至熟透，上菜前灑上少許黑胡椒粉，豆腐皮燉芹菜曾經實現了
廣西炒豆腐皮家常做法
原料：干油豆皮50克、西芹1棵、菜籽油適量、花椒3克、干辣椒3個、生薑小塊、鹽、鮮蔬粉適量
熗炒西芹油豆腐皮的做法：
第一步：干油豆皮提前泡發好，西芹去葉洗凈；
第二步：西芹斜刀切成小段。油豆皮撕成小片。姜切片、辣椒切小段；
第三步：起鍋熱油，參加花椒，辣椒，薑片炒出噴鼻味；
第四步：參加西芹疾速翻炒多少下；
第五步：參加油豆皮，將全部食材炒熟；
第六步：最後加少許鹽跟鮮蔬粉調味炒勻出鍋即可。