最佳答案
用料:
牛肉 1斤閣下、 料酒 1勺、生抽 2勺、老抽 半勺、蚝油 1勺、澱粉 1勺、花生油 1勺、食鹽 適量、孜然粉 1勺、辣椒面 2勺、白芝麻 1勺、白糖 半勺
步調:
1、牛肉切小塊，徹底洗凈血水，吸干水分。
2、放生抽，老抽，蚝油，料酒，澱粉，花生油，抓勻放置半小時閣下。
3、鍋中放油，倒入閹好的牛肉，炒至變色。
4、放辣椒面，孜然粉，白芝麻，鹽，糖，翻炒均勻。
5、起鍋前撒點蔥花。
小炒牛肉的家常做法王剛
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步調:
1、牛肉切小塊，徹底洗凈血水，吸干水分。
2、放生抽，老抽，蚝油，料酒，澱粉，花生油，抓勻放置半小時閣下。
3、鍋中放油，倒入閹好的牛肉，炒至變色。
4、放辣椒面，孜然粉，白芝麻，鹽，糖，翻炒均勻。
5、起鍋前撒點蔥花。