最佳答案
食材：豬肉 300克，大年夜蔥 一根，甜椒 2個。
方法：
1.將豬肉洗凈，切成細絲。
2.把切好的肉絲放入碗中，參加少許鹽跟料酒抓拌均勻，再參加適量澱粉跟雞蛋清，再次抓拌均勻，運動腌制15分鐘，如許腌出的肉絲會更滑嫩。
3.甜椒大年夜蔥清洗乾淨，切好備用。
4.鍋里放入適量植物油，燒至7成熱，然後舀入一勺豆瓣醬炒噴鼻，接着放入肉絲翻炒，炒至肉絲散開，成型。
5.接着放入甜椒翻炒，大年夜火疾速翻炒，炒至甜椒絲8分熟，放入大年夜蔥，參加適量鹽調味，大年夜火翻炒均勻即可關火盛出。
甜椒炒肉做法王剛
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