最佳答案
調料：耗油適量；老抽適量；生抽適量；糖適量；鹽適量；十三噴鼻適量；辣椒粉適量
用料：干米粉100克；肉絲50克；捲心菜20克；綠豆芽100克；噴鼻乾1塊；韭菜10克
炒粉的做法
1、煮干米粉，水開後放入米粉煮8分鐘，浸泡兩分鐘。
2、用冷水清洗米粉，瀝干水分，米粉里放一點食用油，避免米粉粘粘。
3、把米粉里配菜都籌備好
4、鍋里加油，比清炒炒菜的油量多一點煸炒肥肉絲，肥肉出油後參加瘦肉持續煸炒。
5、肉絲調味，把下面調料都加出來煸炒。
6、把其他食材參加翻炒入味，參加米粉用筷子翻炒，避免把米粉翻碎。
7、出鍋前參加韭菜翻炒多少下即可裝盤