最佳答案
將嫩生薑冼凈，晾乾水分。取乾淨菜板用刀切成薄片，放入大年夜盆中參加食鹽，用手搓勻，腌制4小時。
熬製糖醋汁：取乾淨的小鍋，參加冰糖跟二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖熔化，充分放涼。參加其余二分之一的白醋，攪勻備用。
腌制4小時的薑片會出很多水，把薑片用力攥干水分放入乾淨玻璃容器中，倒入晾涼的糖醋汁，用勺子押實薑片，糖醋汁的量以剛沒過薑片為宜。玻璃容器加蓋密封。
薑黃怎麼腌制好吃
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