最佳答案
1.蒸發濃縮
果汁由熱交換器或分配缸送到蒸發器中濃縮。柑桔產業最廣泛的濃縮蒸發器是疾速加溫霎時蒸發器（Temperature Accelerated Short Time Evaporater），果汁在此蒸發器中短時光內就可能由送入蒸發器時的12°Brix糖度濃縮到65°Brix。
2.噴鼻精接納
TASTE蒸發器還能附帶一個噴鼻精接納安裝，該安裝能接納濃縮時果汁蒸汽中的噴鼻味組分。
3.裝罐跟包裝儲藏
由蒸發器出來的濃縮果汁被收集到冷卻槽，進一步冷卻降溫，經「Cut back」工藝回調新鮮原橙汁，使濃縮果汁濃縮至45°Brix或參加適量接納的芳噴鼻物質。裝罐前，用泵使之經由過程一個持續刮板式冷凍器內，再降溫罐裝。一般可採用內襯聚乙烯的圓桶大年夜包裝，也可能利用聚乙烯塑料容器包裝。冷凍濃縮橙汁儲藏在大年夜概-18℃的冷庫中。冷凍濃縮橙汁在市場上有大小差其余各種規格包裝，終極被調對成原汁或果汁飲料上市。
什麼是濃縮橙汁
濃縮果汁是在生果榨成原汁後再採用高溫真空濃縮的方法，蒸發掉落一部分水份做成的， 在配製100%果汁時須在濃縮果汁質估中復原出來果汁在濃縮過程中掉掉落的天然水份等量的水，製成存在原生果果肉的光彩、風味跟可溶性固形物含量的製品。養分濃縮果汁含有大年夜量的炊事纖維生果纖維素是植物細胞壁的重要構成成份，它不是一種養分素，但在人體攝入後，它即吸水收縮，吸附食品中的有害成份，安慰腸胃蠕動，幫助消化，加快體內分泌，收縮有害物質在體內留置的時光，終極達到防備腸胃疾病的目標，對防備消化道癌症有積極的意思。
纖維素又被養分學家稱為繼蛋白質、碳水化合物、脂肪、無機鹽、維生素跟微量元素六大年夜養分素之後的第七養分素。