最佳答案
1、主料：明白菜芯跟葉750克，干辣椒10克，植物油100克，鹽、味精各5克，料酒25克，醬油30克，花椒25粒。
2、將明白菜洗凈掰成塊，干辣椒切成節待用。
3、炒勺注油燒熱後，把花椒放入稍炒多少下，再下入干辣椒待炒變色時，再參加白菜跟鹽翻炒多少下。
4、隨即參加料酒、醬油、味精，同時翻炒均勻即成。
炒白菜配料竅門
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