最佳答案
黃姜洗凈切片，約0.2cm的厚度。
2/豬手焯水洗去浮沫，瀝干後與切好的豬皮放一邊備用。
3/取炒鍋，不加油，把黃薑片炒干水，炒好的薑片放入要用來煲豬腳姜的鍋中。
4/接着放入豬手、豬皮，雞蛋提前煮熟後剝殼放入。
5/倒入甜醋，要浸泡到全部的材料。
6/放入一小把党參、一小把北芪、三片當歸。
7/將鍋里的食材略微翻一下後放入紅片糖。
8溫火煮開後持續小火煲30分鐘，關火浸泡過夜，第二天上午再煲開一次。
9/舀姜醋汁的時間從翻滾的核心舀出，就不會有過多的油脂了。
10.厚味又好吃黃姜實現開吃了。