最佳答案
步調/方法1
莜麥麵粉950克放入盆中，讓麵粉佔用盆子的一半，留出一半的地位。
步調/方法2
鍋內參加1200克凈水煮沸騰
步調/方法3
滾水倒入麵粉中，攪拌成絮狀，揉成光滑麵糰。因為莜麵筋度不高，所以不必揉很長時光，只有抱團就可能。
步調/方法4
麵糰搓成麵條狀，就是莜麵魚魚。
步調/方法5
搓好的莜麵魚魚放入籠屜
步調/方法6
水開上汽後蒸6分鐘。
步調/方法7
莜麵蒸好後的狀況是名義光亮，根根明顯。莜麵就做好了
步調/方法8
下面開端做湯料，胡麻油放入鍋中。
步調/方法9
油熱參加芝麻
步調/方法10
參加花椒粉
步調/方法11
順次參加西紅柿尖椒碎跟蒜末
步調/方法12
參加乾薑粉
步調/方法13
參加大年夜批醬油跟醋
步調/方法14
參加凈水熬煮一小會兒，晾涼
步調/方法15
黃瓜、紅蘿蔔、胡蘿蔔切絲，噴鼻菜切段，西紅柿切塊，加鹽拌勻。
步調/方法16
各種菜絲中倒入晾涼的湯料。涼湯就做好了。
步調/方法17
馬鈴薯跟豆角煮熟。馬鈴薯可能全部煮，須要多煮一會。也可能削皮切片蒸。
步調/方法18
把莜麵放入碗中，放入煮好的馬鈴薯、豆角，澆入涼湯。
步調/方法19
愛吃辣的可能參加老乾媽辣醬，味道更棒！攪拌一下就可能開吃了。