最佳答案
正宗的豆腐串要切成菱形塊，然後串在小竹籤子上，碼在燉鍋里。本人吃，可能簡單點，切成一指寬的條就行了。
用半支母雞燉一鍋雞湯，燉上三四個小時。
湯燉好後，將之前切好的豆腐皮下鍋。加鹽調味，不要太咸，因為吃得時間還要加辣椒醬。
湯開後轉小火，文火煮上半個小時。
蒜壓成泥，兌些水調成蒜汁。噴鼻菜切末。
煮好後盛盆，淋上蒜汁、蒜蓉辣醬、噴鼻菜末，開吃。
用雞湯頓豆腐皮怎麼做好吃
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