最佳答案
1、食材：大年夜蒜苗一把、去了皮的豬臉半隻、紅尖椒一隻、料酒、八角、油、鹽、醬油、噴鼻葉、花椒、丁噴鼻、蒜頭、生薑、干辣椒等噴鼻料適量
2、做法：
（1）去市場，買剝了皮的豬臉半隻，斬成大年夜件。洗凈飛水，放到高壓鍋里，加料酒、噴鼻料、生薑跟水煮好撈出。
（2）豬臉稍涼後去掉落噴鼻料渣，拆骨，手撕成小塊。
（3）把須要的配料備好，切好大年夜蒜苗，不愛好蒜苗的就換成噴鼻菜也行。
（4）把干辣椒、蒜頭、花椒放進油鍋爆出噴鼻味。倒進蒜苗，炒2分鐘，倒進豬臉肉炒2分鐘。加醬油、鹽調味。裝盤就OK啦。