很多人都曾經習氣把從表面買返來的食品都塞進冰箱，認為冰箱中的冰凍情況可能大年夜大年夜進步食品的新鮮限日。但實在，我們都忽視了某些食品的性質實在並不合適放進冰箱。要注意，下面這些食品假如放進冰箱，反而會發霉蛻變、乃至繁殖有害細菌。
不宜放入冰箱儲存的食品
1、巧克力
巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫前提下即會在其名義結出一層白霜，極易發霉蛻變，掉掉落原味。
2、西紅柿
西紅柿經高溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或呈現散裂景象，名義有黑斑，煮不熟，無美味，嚴重的則酸敗腐爛。
3、火腿
如將火腿放入冰箱高溫儲存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或鬆散，肉量變味，極易腐敗。
4、噴鼻蕉
如將噴鼻蕉扭轉在12℃以下的處所儲存，會便噴鼻蕉發黑腐爛。
5、鮮荔枝
如將鮮荔枝在0℃的情況中放置一天，即會使之表皮變黑、果肉變味。
6、黃瓜
因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃閣下，而黃瓜儲存合適溫度為10℃至12℃。假如長時光放在冰箱，黃瓜的表皮會浮現水浸狀況，從而掉掉落它們特有的風味，以致蛻變腐敗，不克不及食用。
7、青椒
青椒在冰箱中久存，會呈現凍「傷」——變黑、變軟、變味，青椒的儲存合適溫度為為7℃至8℃，冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃閣下，因此不宜久存。
8、蜂蜜
假如你找到一罐1000年前的蜂蜜，你會發明它跟剛倒出來的時間一樣新鮮—蜂蜜生成存在保鮮才能。把蜂蜜放進冰箱，會減速其糖分結晶的速度，從而變得多少乎像生麵糰一樣，很難舀出來。
9、咖啡
不管是咖啡粉，還是咖啡豆，都決不克不及放入你的冰箱王國。咖啡最費事的處所是，它基本上就像可能把四周的氣味都吸出來的海綿，所以假如把咖啡放進冰箱，咖啡就會把你冰箱里的全部氣味都吸出來，並且沒法恢復到它本來的味道。
另有一個成績是，當溫度霎時改變，咖啡的水分就會掉掉落，這就把咖啡的噴鼻味基本清撤除了。
10、洋蔥
跟番茄差未多少，洋蔥在冰箱里放太久會變得非常粉，乃至會發霉。假如洋蔥曾經切開，那麼無論你曾經把它裹得多麼嚴實，洋蔥的水分都會消散。
再者，切開的洋蔥會使得它地點的處所都染上它的氣味，這就是為什麼很多木砧板可能在一會兒的工夫里，就把什麼東西都弄有洋蔥味。
11、土豆
一般情況下，高溫會把土豆里的澱粉剖析;因此，把土豆放入冰箱，會讓你嘗到甜的或沙礫狀的土豆(澱粉是葡萄糖的高聚體，可剖析為麥芽糖跟葡萄糖—編注)。如許，不管你拿它做什麼菜式，都很難會好吃。
12、魚
冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達到-20℃，而水產品，尤其是魚類，在儲藏溫度未達到-30℃以下時，魚體構造就會產生脫水或其余變更，如鯽魚長時光冷藏，就輕易呈現魚體酸敗，肉質產生變更，弗成食用。
因此，冰箱中存放的魚，時光不宜太久。
13、蒜
蒜頭在冰箱里很輕易蛻變、發霉，變得像橡膠那樣軟。更糟糕的是，即就是變壞了，蒜頭的表面還是沒啥變更。因此，只有當你想切一些來炒個菜的時間才曉得壞了不。