卵磷脂一般是存在植物內臟以及蛋黃裡面，這種物質是不克不及食用太多的，食用太多是會惹起高血脂的情況，並且卵磷脂還會惹起高血壓以及膽固醇偏高的情況，但是卵磷脂是不減肥的感化，反而食用太多卵磷脂是會惹起肝臟包袱太大年夜的，所以大年夜家要注意卵磷脂的服用量，懂得卵磷脂的飲食忌諱。
卵磷脂有減肥感化嗎
人體適量的食品，特別是高脂食品的攝入，除了給消化機能帶來難以承受的壓力外，還給身材留下了很多有害的代謝產品，直接或直接侵害身材的安康。卵磷脂是一種天然存在於大年夜豆食品中的複合無機物，其最重要養分紅分是磷脂醯膽鹼，卵磷脂是人體細胞膜的重要構成因素，是每日必須攝入的養分素。
構成我們大年夜腦的物質有1/3以上是卵磷脂，這足以證明其重要性。吃大年夜豆能減肥嗎?很多養分學家把卵磷脂視為與蛋白質、維生素同等重要的「第三養分素」。養分學家指出，每日攝入6至8克的大年夜豆卵磷脂，除了可促進大年夜腦的生長發育、保護大年夜腦的正常功能，還可能改良脂肪的代謝，幫助增加膽固醇在心腦血管壁跟肝臟的沉積，因此存在防備心血管疾病，增加脂肪肝及膽結石的產生的功能。
跟著科學技巧的進步，大年夜豆卵磷脂的加工提取工藝從傳統的化學溶劑法開展到現在的物理超濾分別提取，其生物活性更高。更利於接收的大年夜豆產品，意味著減肥後果也變的更好，是不錯的減肥方法。
卵磷脂的功能與感化
一、肝臟的保護神，磷脂中的膽鹼對脂肪有親跟力，若體內膽鹼缺乏，則會影響脂肪代謝，形成脂肪在肝內積聚，構成脂肪肝乃至會發炎腫脹。卵磷脂不但可防備脂肪肝，還能促進肝細胞再生，同時，磷脂可降落血清膽固醇含量，避免肝硬化並有助於肝功能的恢復。
二、糖尿病(糖尿病產品，糖尿病資訊)患者的養分品，卵磷脂缺乏會使胰臟機能降落，無法分泌充分的胰島素，不克不及有效地將血液中的葡萄糖輸送到細胞中，這是招致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的卵磷脂，則糖尿病的恢復是相稱明顯的。很多病人乃至可不必再注射胰島素。特別是對糖尿病壞疽及動脈硬化等併發症患者更為有效。
三、血管的「清道夫」，卵磷脂存在乳化、剖析油脂的感化，可促進血液輪回，改良血清脂質，清除過氧化物，使血液中膽固醇及中性脂肪含量降落，增加脂肪在血管內壁的滯留時光，促進粥樣硬化斑的消散，避免由膽固醇惹起的血管內膜傷害。服用卵磷脂對高血脂跟高膽固醇存在明顯的功能，因此可防備跟醫治動脈硬化。
四、胎、嬰兒神經發育的必須品，正常情況下，妊婦(妊婦產品，妊婦資訊)體內的羊水中含有大年夜量的卵磷脂。人體腦細胞約有150億個，其中70%早在母體中就曾經構成。為了促進胎兒腦細胞能安康發育，妊婦補充充足的卵磷脂是很重要的。嬰幼兒時代是大年夜腦構成發育最關鍵時代，卵磷脂可能促進大年夜腦神經體系與腦容積的增加、發育。因此美國食品與藥物管理局(FDA)規定在嬰兒奶粉中必須增加卵磷脂。