花椰菜的吃法都有哪些

花椰菜即菜花，也有叫花菜的，富含多種養分紅分，口感清甜。它的做法也很多，可能涼拌、熱炒，也可能做餡料等等。明天想介紹一下干鍋的做法，因為感到它吃起來最干噴鼻、最有味道。

一、所需食材跟調味品

重要食材：

花菜200克，五花肉50克，紅尖椒1個，洋蔥半個。

所需調味品：

姜5克，蒜10克，鹽3克，生抽10克，蚝油5克，白糖2克，雞粉2克，花椒油2克。

二、處理食材

將花菜洗凈，切小朵，控干水分。

五花肉切片，紅尖椒切圈，蔥、姜切片。

洋蔥切絲，放入干鍋墊底。

三、製作過程

1、將五花肉放入炒鍋中，小火煸炒出油，下入薑片跟一半蒜片炒噴鼻。

2、放入花菜，開大年夜火翻炒片刻，蓋蓋，轉中火，讓鍋中熱氣熏蒸花菜。

3、揭蓋後再次大年夜火煸炒 ，使水汽揮發，花菜變得干噴鼻。

4、參加紅尖椒，同時加鹽、生抽、蚝油、糖、雞粉調味，大年夜火翻炒半分鐘。

5、出鍋前再次參加蒜片、淋花椒油。

6、炒好後盛入洋蔥絲墊底的干鍋中，邊加熱邊食用。

花椰菜的服法都有哪些

花椰菜就是常說的菜花，養分豐富。花椰菜做法很多，清炒、熗拌都可能，味道好，消化速度快。烹飪前可先用開水焯燙一下，撈出涼瀝干後再炒，口感更爽利。

花椰菜的服法都有哪些

花椰菜先焯水1～2分鐘，鍋內油爆噴鼻蔥蒜後下花椰菜翻炒，參加生抽、鹽、耗油、少許糖調味即可出鍋。