我們看到有的藥方里寫的是花旗參，有的寫的是西洋參，那花旗參跟西洋參的差別是什麼呢，實在花旗參跟西洋參的差別重如果國產品跟進口的相差別，也有的處所齊備都叫西洋參，也有的處所統一叫花旗參，實在不太多本質的差其余。
我國前市場上的西洋參有兩類，一是美國跟加拿大年夜進口的，一類是引種的，其功能跟價格也相去甚遠：
1.進口西洋參：
①主根呈圓形或紡錘形，蘆頭殘存或已撤除，殘存者，略偏向一側。②名義淺黃色或黃白色，皮紋精致，有掘起的橫長皮孔。
③質地飽滿而結實。折斷面略顯角質，皮部與木部或核心常有小裂隙。斷麵粉白色，皮部可見一棕色構成層環，環內外散有紅棕色小點。
④甘苦味濃，透喉。
2.國產西洋參
①呈長圓柱形，支條較細弱、蘆頭較大年夜。②名義較光滑，色彩偏黑，縱紋明顯。
③質地輕而結，似剛出窯的紅磚，粉性差，少有裂開的漏洞。④僅有苦味，甘味少或無，久嚼有棉絮感。
3.生曬參假冒西洋參：
①根莖長圓柱形或仿錘形，蘆頭多已撤除。
②名義土黃色或黃白色，皮紋粗糙，橫長皮孔粗而短。
③質地較脆而疏鬆，斷面平整，白色或灰白色，顯放射狀裂隙，皮部紅棕色小點不明顯。
④味淡帶甜或有豆腥味。
品德辨別
西洋參為五加科植物西洋參的乾燥根。野生西洋參的性狀特徵：形體較小，呈圓柱形、長紡錘狀，粗如大年夜拇指或許更小;長2～6cm，直徑0.5～1.1cm，有蘆或無蘆頭、鬚根及支根;原皮參(未去皮者)名義土黃色或類白色，去皮者則為白色，帶粉;滿身轆集灰橫紋，頂部尤密，紋常呈環狀，較深;質松，堵截面黃白色，有細菊花心紋理;氣微芳噴鼻，味苦帶甘，有粘性，含口中能生津。進口種植西洋參的性狀特徵：一般枝條大年夜，無蘆頭、鬚根，但有一二枝權;身多直紋，肩部有的具稀少橫環紋;堵截面呈黃白色，心實，無菊花紋。國產引進西洋參的性狀特徵：呈圓柱形，長3～10cm，直徑0.5～2cm，亦無蘆頭、支根及鬚根;名義淺黃褐色或黃色，皮精致，上部有轆集橫環紋，全部有縱皺紋，並有疤痕，一般較苗條，微隆起;質地較重，折斷面平整，淡黃白色，構成層環附近色彩較深，並散有少數紅棕色小點，放射狀紋理明顯;氣微噴鼻，味微苦，回甜。
抉擇西洋參時應起首辨別是國產的還是進口的。我國前市場上的西洋參有兩類，一是美國跟加拿大年夜進口的，一類是引種的，其功能跟價格也相去甚遠。藥房銷售的西洋參大年夜部分均為引種的，價格一般為多少塊錢一克不等;進口的西洋參一克在十多少到二十多少塊不等，在國內僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數大年夜型品牌可能買到，價格以同仁堂最貴，福臨門西洋參較為實惠。辨別方法為：進口西洋參的皺紋不規矩，顯得粗而深，國產西洋參名義較光滑，皺紋細而淺;其次，進口產品手感較沉，國產的較輕;進口西洋參每每噴鼻氣更濃，國產的則淡很多。
正宗的花旗參味甘苦、性涼，入肺、胃，其因素重要含人蔘皂甙、樹脂、揮髮油、糖類等。
花旗參按品德分為三種。第一種是好參，從表面看色彩較深。原產花旗參要比國產移種的花
旗參色彩重。外形多為短粗紡錘形，紋理呈橫向。國產移種的花旗參，紋理多趨於縱向。形
狀多為膩滑苗條的紡錘形或圓柱形。從切片內層察看，名義呈均勻的淡黃色，且有輕微清楚
的菊花瓣狀放射的紋理，質輕而紋理周到，味清噴鼻，不憔悴，有油性感。第二種為病參或逝世
參，這種參如同枯木一樣，不任何藥用價值。第三種為漿水缺乏的參。所謂漿水缺乏，就
是沒到起感化的時光就被起用了。這種參天然達不到正品花旗參的功能。有些唯利是圖的非法運營者，用硫黃來熏制病參或逝世參的切片，從名義大年夜略看類似真品，細心察看能
夠發明：用硫磺熏制的參片，色彩發白，質重並且名義有粉狀感，切片內層多實心，無菊花狀紋理，不清噴鼻味。
花旗參品德好壞與其功能密切相幹，花費者在選購時要細心辨別挑選。西洋參存在滋陰補氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功能.古語云:「西洋參性涼而補，
凡欲用人蔘而不受人蔘之溫者皆可用之」.故補而不燥是西洋參的特別之處.