蔬菜傍邊有很多的養分素可能幫助我們的身材抵抗疾病，延緩衰老。比方番茄傍邊的番茄紅素，就是一種可能幫助皮膚美白並延緩衰老的養分物質。當我們在番茄傍邊提取出番茄紅素，並跟其他維生素製作成保健品的時間，實在是有一定攝生功能的。比方，番茄紅素維生素E軟膠囊，就可能起到進步免疫力，美白肌膚的感化。
番茄紅素軟膠囊的重要感化是進步免疫力，抗老化：番茄紅素可加強免疫力，恢復體能，並有助於減輕紫外線對皮膚的侵害，改良皮膚老化及老年斑；克制癌細胞生長：番茄紅素可能克制包含乳腺癌、肺癌、胃癌及內皮構造癌細胞的生長；血清中含較高量蕃茄紅素的婦女，罹患子宮頸癌的多少率較低。
產品感化
1、抗衰老：強抗氧化，開釋電子中跟自由基，促進細胞再生，延緩衰老；
2、抗腫瘤：經由過程抗氧化感化克制氧化遊離基，降落腫瘤傷害性，克制腫瘤的生長；
3、抗輻射，保護皮膚：克制跟清除自由基，避免外界輻射、紫外線對皮膚的侵害；
4、調理血脂，防備心血管疾病；
5、對乳房跟子宮的保健，增加乳腺癌跟宮頸癌的發病率；
6、可進步男性生養才能。
番茄紅素（lycopene），是一品種胡蘿蔔素之天然色素。它在番茄、西瓜、胡蘿蔔、紅葡萄柚、番石榴、薔薇果中含量較多。其中成熟的番茄中最富含番茄紅素。平日品種成熟的番茄，每千克中大年夜概含20毫克番茄紅素。人體內也含有番茄紅素，但我們的身材不會自行剖析番茄紅素，只能從食品中攝取。
當番茄紅素攝入體內時，經過小腸接收再與乳糜微粒結合掉落隊入淋巴管，再輸入到體內各器官構造，高濃度分布於肝、肺、前線腺、腎上腺、結腸、皮膚中。番茄紅素在人體內的濃度是多變的。一般服用後24—48小時可達到血中最高濃度，而其血清半衰期約為2—3天。重複服用會進步人體內番茄紅素的濃度。
每天攝入15毫克以上的番茄紅素，會更有利於身材安康。但平日人們很難達到如此高的攝入量。經由過程服用高度濃縮的番茄紅素製劑，是補充番茄紅素的有效道路。並且，經過加工的番茄紅素會更輕易被人體接收。