當蠶豆上市的季節的時間，買一些蟬豆放到家中保存，也是很多人的一種做法，蠶豆的養分價值也比較高，它在降落膽固醇，防備心血管疾病的感化都是比較不錯的，新鮮蠶豆的保存的方法也比較多，可能做到鮮物冷藏法，或許是干物保存法等等，也可能放到冰箱裡面冷凍，放的時光是比較長的。
新鮮的蠶豆怎麼保存1、鮮物冷藏法
新鮮蠶豆去掉落表面硬殼清洗乾淨。放冰箱冷凍保存隨吃隨取。
2、半熟冷藏法
將新鮮蠶豆清洗乾淨放入開水煮熟，大年夜概八分熟即可，然後撈出來，可能參加少許食鹽，入味。放在容器如簸箕、食品盆里晾乾然後放冰箱冷凍吃的時間再解凍結就可能加工啦
3、干物存儲法
來源自家的話等蠶豆長到成熟。購買的話，直接購買乾貨。晒乾，曬到非常干，你懂的，潮濕潮濕的食品輕易繁殖細菌或產生霉變的清洗乾淨存儲將蠶豆晒乾，放置到通風、乾燥處或許放入皮不必全剝啊，一個小口兒就行了。
新鮮蠶豆可能冷凍嗎可能。新鮮蠶豆去掉落表面硬殼，清洗乾淨。放冰箱冷凍保存，隨吃隨取。
1、將蠶豆放在高溫、乾燥避光的器皿中，一般在5度以下，水分含量在11%以下，再將蠶豆密封保存。
2、新鮮蠶豆煮熟（不要太熟），濾掉落水，放在簸箕里把名義的水份晾乾，分紅一小份一小份，然後放冰箱冷凍，吃的時間再凍結就可能加工了。
吃蠶豆的忌諱有些人吃蠶豆會過敏，因蠶豆含有過敏因子，所以有人吃了蠶豆會產生過敏景象，他們乃至聞到蠶豆花粉氣味後也會過敏。重要表示在大年夜量紅細胞被破壞，皮膚、眼球發黃，俗稱「蠶豆黃」。這是一種遺傳性代謝缺點惹起的病症，是因為體內缺乏一種酶所致，這種酶叫做6-磷酸葡萄糖脫氫酶。假如因吃蠶豆產生過過敏者，一定不要再吃蠶豆或其製品，有家屬史者也不克不及吃蠶豆。
蠶豆是一種不易消化的食品，因此白叟小孩跟脾胃衰弱者不宜多食，一般人也不要吃得過多，免得傷害脾胃，惹起消化不良。養分專家倡議不要生吃蠶豆，一定要煮熟前方可利用，即就是煮熟，蠶豆也不宜多吃，免得招致腹脹或腸胃不適。值得注意的是蠶豆的皮炊事纖維含量很高，可能促進腸胃蠕動，但同時炊事纖維也是一種不易消化的因素，假如過多食用，則會事與願違。