無窮農場鹽焗蛋的做法

主料：雞蛋6隻。輔料：鹽500g、八角、適量、桂皮、適量、噴鼻葉適量、花椒適量。

做法：雞蛋洗凈備用；鍋中倒鹽開戰預熱；待鹽熱後倒入八角、桂皮、噴鼻葉跟花椒翻炒均勻；放入雞蛋。把鹽蓋上；蓋上鍋蓋轉小火燜20分鐘；翻面小火燜20分鐘即可出鍋。

無窮農場鹽焗蛋的做法

雞蛋10個（洗凈），粗鹽2000g

八角、噴鼻葉、桂皮、花椒適量

1 、 粗鹽炒熱，待鹽熱後倒入八角、桂皮、噴鼻葉跟花椒翻炒均勻，中火壹直翻炒至聽到啪啪啪啪的聲響。

2 、 調至小火，放進生雞蛋，雞蛋一定要深深埋進鹽堆裡面，每隔多少分鐘就把底部的鹽鏟到下層，讓雞蛋均勻受熱。

3 、 約十五分鐘後熄火，雞蛋曾經熟了，把雞蛋敲裂，再重新埋進鹽堆，利用餘溫讓雞蛋更入味。

4 、 雞蛋焗得越久越入味，鹽涼了可能持續加熱一下再熄火。我這個是焗了四非常鐘閣下的，味道剛好