最佳答案
1、定勝糕:定勝糕是杭州的傳統小吃之一，傳說是南宋時明日平易近為韓家軍出征鼓勵將士而特製的，將設置好的米粉放進特製的印版里，旁邊再放入紅豆沙，蒸少許時光就可能了。白裡透紅，鬆軟清噴鼻，吃到嘴裡甜甜糯糯的，是春季攝生的佳品。
2、龍井蝦仁:龍井蝦仁是杭州的一道特點名菜，這是用杭州特產的西湖龍井嫩芽作為配菜，以蝦仁為主製作而成的一道美食。龍井素以「色綠、噴鼻郁、味甘、形美」四絕著稱。河蝦被古人譽為「饌品所珍」，不只肉嫩鮮美，且養分豐富。這兩種食材的搭配製作出來的菜肴可謂一絕。
3、西湖醋魚:西湖醋魚是一道歷史長久的名菜了，它的歷史可能追溯到宋朝，西湖醋魚也稱為叔嫂傳珍。西湖醋魚平日選用草魚作原料，烹制而成。燒好後，澆上一層膩滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜。
4、杭州醬鴨:杭州醬鴨是杭州外地有名的美食之一，平日選用昔時豢養成熟的鴨子為原料，經過複雜的腌制後將腌過的醬油兌50%的水放入鍋內煮沸，將鴨放入用手勺舀起滷水壹直地淋澆鴨身，至鴨表皮成醬白色時撈出瀝干，在日光下曬2-3天即成。 各式的醬鴨成品對心肌梗逝世等心臟疾病患者有保護感化。所以醬鴨不只厚味更有保健的感化，深受人們的愛好。
5、杭州小籠包:杭州小籠包是杭州的風味小吃，實在杭州的小籠包最初是來源於開封的灌湯包，其後傳到了江南一帶，並且在江南發揮光大年夜，，也在江南地區構成了本人獨特的風味。杭州小籠包汁多噴鼻鮮，皮薄滑韌，口味各別。
6、東坡肉:相傳宋元年間，蘇東坡出任杭州做處所官，動員數萬平易近工疏通西湖，築堤灌田，造福國平易近。蘇東坡非常的愛好吃豬肉，大年夜家紛紛給他送了很多肉跟酒，他便將其一起烹制，沒想到竟味美無比。於是大年夜家紛紛仿效併傳播馳名至今。東坡肉光是讓人看著就讓人垂涎欲滴，光彩紅亮，非常的誘人。