最佳答案
1、楊梅酒，挑選成熟新鮮、不破壞的楊梅，用高度白酒清洗；將楊梅跟冰糖以層層交疊的方法，放入瓶中，最後再倒入全部的酒，漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個月即可。
2、冰糖楊梅汁，楊梅洗凈，用淡鹽水浸泡10到15分鐘，再次沖刷乾淨；用小刀在楊梅上劃多少刀，充分顯露果肉；楊梅中參加冰糖跟檸檬汁，拌勻，腌制1小時閣下；全部材料入鍋，參加適量凈水跟山楂干、五味子、冰糖，大年夜火煮沸；邊煮邊打去浮沫，並壹直擠壓楊梅，把它壓碎，擠出全部汁水；大年夜概煮15到20分鐘即可，旁邊嘗嘗味道，調劑冰糖的用量。
3、楊梅湯，新鮮的楊梅沖刷乾淨，瀝干水分，用淡鹽水浸泡20分鐘；沖刷乾淨，瀝干水分；去核，取果肉；用適量的糖把楊梅果腌制40分鐘；把腌好的楊梅肉跟汁用大年夜火煮開，加適量冰糖，轉小火熬煮；10分鐘後擠入半個檸檬的檸檬汁；增加半杯紅葡萄酒，煮開後，關火，冷卻後即可食用。
4、楊梅沙冰，楊梅摘洗乾淨，然後放入淡鹽水中浸泡非常鐘，沖刷乾淨，並且瀝干水分；鍋內放入白水跟白糖，熬煮成糖水，放涼備用；把楊梅去核切肉，然後放入榨汁機中，參加煮好的糖水跟麥芽糖榨汁；把楊梅汁放入冰箱中，每個半小時拿出來攪拌一下，三次之後就成清爽的沙冰了。