最佳答案
1、材料：50克豬絞肉、200克嫩豆腐、1片生薑、1瓣大年夜蒜、1根噴鼻蔥、四分之一小匙的鹽、一大年夜匙生抽、水澱粉適量。
2、將嫩豆腐切成小塊，大年夜概每塊把持在2cm閣下，再切碎噴鼻蔥跟大年夜蒜，生薑切成粗條狀。
3、將豬絞肉倒入事先燒熱的炒鍋中並在鍋中參加一大年夜勺的凈水，邊煮變散開豬絞肉。
4、直至豬絞肉燒至變白之後，方可參加事先籌備好的蔥、姜跟蒜，再淋入大年夜批植物油後煸炒至出噴鼻味。
5、同時參加豆腐塊與凈水或是高湯，水或湯沒過豆腐即可。同時可參加生抽跟鹽停止調味。蓋上鍋蓋用大年夜火煮開後換小火燜煮。
6、將玉米澱粉跟凈水混淆調勻後，即水澱粉，鍋內的水分煮至剩下少許的時間可能倒入籌備好的水澱粉停止勾芡，再燜煮至湯汁變濃稠即可起鍋。