最佳答案
1、食材：芋頭240克，排骨250克，大年夜米200克，凈水300克，生抽20克，料酒20克，玉米粒30克，洋蔥40克，紅蘿蔔40克，鹽適量，冰糖適量，老抽適量，薑絲適量。
2、排骨切塊洗凈，鍋中燒開水，再把排骨放入鍋中焯水，撈起用冷水略微沖刷備用。
3、適量老抽，生抽，薑絲，鹽倒入排骨拌勻，腌制半小時以上。
4、紅蘿蔔去皮切丁。
5、洋蔥切丁。
6、帶上手套，把芋頭去皮，切塊。
7、玉米粒，大年夜米清洗乾淨備用。
8、熱鍋倒入適量油燒熱，把排骨倒入煎至微黃。
9、把芋頭，紅蘿蔔，洋蔥，玉米粒倒入鍋里，翻炒均勻，再參加少許冰糖。
10、把大年夜米倒入鍋里翻炒均勻。
11、把300克凈水倒入鍋里，燒開後關火。這步可能試下味道，假如愛好咸點的可能再放點鹽調味。
12、把芋頭大年夜米等倒入平常燒飯的電飯鍋，象平常燒飯那樣煮熟即可。