最佳答案
1、薺菜可能止血，薺菜中所含的薺菜酸，是有效的止血因素，能收縮出血及凝血的時光。
2、薺菜中含有乙醯膽鹼，谷甾醇跟季氨化合物，不只可能降落血中及肝中的膽固醇跟甘油三酯的含量，並且另有降落血壓的感化。
3、薺菜含有豐富的維生素c，可避免硝酸鹽跟亞硝酸鹽，在消化道中改變成致癌物質亞硝胺。
薺菜的營養價值和功效
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2、薺菜中含有乙醯膽鹼，谷甾醇跟季氨化合物，不只可能降落血中及肝中的膽固醇跟甘油三酯的含量，並且另有降落血壓的感化。
3、薺菜含有豐富的維生素c，可避免硝酸鹽跟亞硝酸鹽，在消化道中改變成致癌物質亞硝胺。